Congreso Internacional De Cuchillería y Knife Show De Albacete

Los representantes de las principales ciudades cuchilleras de Albacete, se reuniran del 14 al 16 de mayo, para celebrar el primer Congreso Internacional De Cuchillería y Knife Show De Albacete, en el que se debatirá sobre el estado actual de la cuchilleria,y sus obejtivos son los siguientes:

Facilitar el encuentro de autoridades, técnicos y responsables tanto del sector público como del privado que desarrollen sus actividades en el ámbito de la industria y la artesanía cuchilleras.

Crear un espacio en el que todos los agentes implicados -asociaciones, empresarios, instituciones públicas etc.- tengan voz para expresar su opinión y vertebrar la estructura cuchillera europea.

Contribuir al fomento de la investigación en el sector cuchillero entre universitarios e investigadores.

Fomentar la figura de las asociaciones como agentes de desarrollo y dinamizadores de la artesanía.

Estudio para la creación de la Federación Europea de Cuchillería.

Proporcionar a los empresarios y artesanos recursos y técnicas para comercializar sus negocios.

Reflexionar y debatir problemáticas y experiencias aplicables a la artesanía y manufactura y con las que los profesionales del sector se encuentran en su quehacer diario.

Promocionar el uso de la marca "made in" tanto en los productos destinados al mercado interno como al generado para exportación, así como en los artículos importados, en defensa de la cuchillería europea, y según el Reglamento de Consejo, Bruselas 16.12.2005. SEC(2005) 1657.

Propiciar un documento conjunto para que cada asociación nacional implicada haga llegar a la correspondiente COE de cada gobierno la petición explícita de normativizar la marcación de los embalajes en el punto de origen de la producción.

La artesanía cuchillera como elemento generador de turismo y conductor de cultura, caso patente en las ciudades europeas que han inaugurado un Museo específico.

Normalizar la artesanía como recurso económico de cada región y país.

Preservar y promocionar la herencia histórica de las regiones cuchilleras y su aprovechamiento social, tanto económico como cultural.

Las actividades se realizarán el Palacio de Congresos y Exposiciones de Albacete