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Mostrando entradas de septiembre 23, 2010

Serie Navajas Del Mundo: Pallarés

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Me ha regalado mi padre una navaja sencilla, rudimentaria, fea, pero con un corte excelente. Realizada sus cachas en plástico, goza de un excelente acero, en la de este caso, inoxidable, aunque sigo prefiriendo las de carbono. La historia de Pallarés es esta: Pallarès fue fundado en 1917 en Solsona por los hermanos Lluís y Carles Pallarès Canal, artesanos cuchilleros. La empresa familiar continuó y se expandió bajo la dirección de los hermanos Jesús y Juli Pallarès, hijos de Lluís, maestros artesanos. Actualmente los primos David y Lluís Pallarès, la tercera generación, pasan delante de la empresa. Pallarès fabrica con dos tipos de acero, el acero carbón y el acero inoxidable, sin olvidar, como ya se ha comentado anteriormente que todos los cuchillos son afilados a mano. Su producto estrella es la navaja Pallarès Solsona o Común, conocida por todas partes como navaja pallaresa o simplemente Pallarès o pallaresa. Pallarès siempre a hecho herramientas especiales por encargo y cuchillos d…