"Asterix Y Los Godos" O De Como Los Druidas Compraban Navajas De Albacetum

Uderzo y Gozzini, maravillosos creadores de Asterix y Obelix, incluyeron en sus obras innumerables gags y juegos de palabras, tipo "Diálogos para besugos", pero con una gracia especial.

En la traducción española de "Asterix y los Godos", editada en 1963, con el nombre original "Astherix Et Les Goths" y en clave de humor, en una reunión de druidas, encontramos a dos de ellos haciendo referencia a una navaja o podón de oro, con la forma que la caracteriza, que uno se ha comprado, haciendo referencia a la población. En el original francés estamos hablando de Thiers, o en latín "Dariorigum", famosa por sus excelente cuchillos y navajas.

En la edición traducida al castellano, aparece "Albacetum", nombre este "romanizado" e inventado por los autores, pero que nada tiene que ver con el original, "Alba-sit", incluso posterior a estos y que fue nombre dado por los musulmanes, derivando en Albacete, que significa "La Llanura".

Pequeños guiños de los traductores a una serie fantástica...

Serie Navajas Del Mundo: Pallarés

Me ha regalado mi padre una navaja sencilla, rudimentaria, fea, pero con un corte excelente. Realizada sus cachas en plástico, goza de un excelente acero, en la de este caso, inoxidable, aunque sigo prefiriendo las de carbono. La historia de Pallarés es esta:

Pallarès fue fundado en 1917 en Solsona por los hermanos Lluís y Carles Pallarès Canal, artesanos cuchilleros. La empresa familiar continuó y se expandió bajo la dirección de los hermanos Jesús y Juli Pallarès, hijos de Lluís, maestros artesanos. Actualmente los primos David y Lluís Pallarès, la tercera generación, pasan delante de la empresa. Pallarès fabrica con dos tipos de acero, el acero carbón y el acero inoxidable, sin olvidar, como ya se ha comentado anteriormente que todos los cuchillos son afilados a mano. Su producto estrella es la navaja Pallarès Solsona o Común, conocida por todas partes como navaja pallaresa o simplemente Pallarès o pallaresa. Pallarès siempre a hecho herramientas especiales por encargo y cuchillos de coleccionista. Actualmente sin embargo, el abanico se ha incrementado con nuevos modelos con mango de cuerno (de buey, marrano y ciervo), boj, micarta ... (navaja pirineus y navaja busa entre otros).

Porque tal como dicen : SI VOLEU QUE TALLI MÉS COMPREU UN PALLARÈS 

(Si quiere cortar más, compre una Pallarés)

(Lo que si he olvidado es pagársela)



(Fotografías De Javier Peralta)  
(Información extraida de la Web de Pallarés)

Serie Navajas Del Mundo: Aitor "Gran Capitán"

La navaja de hoy pertenece a un fabricante vasco, Aitor, cuya empresa fue comprada por un grupo empresarial albaceteño. La tengo en mi poder una "jartá" de años, tantos que iría sobre unos veinte. Compañera en acampadas y salidas al campo, resulta ser una navaja muy útil, a la vez que resistente.El modelos es concretamente "El Gran Capitán" Esta navaja se creó para el Ejercito Español, y fue tal el éxito que se adaptó al uso del excursionista o campista en general.

Frontal con el escudo del Ejército

La navaja está formada por una hoja, un útil para cortar cuerda, abrelatas, un pequeño serrucho, y un sacacorchos, unidas al cuerpo de chapa por un poderoso muelle, y de mango de plástico en el que podemos ver el emblema del Ejercito Español, y en el que se ve que es para los tres ejércitos, ya que también se vislumbran dos anclas.

La historia de Aitor como marca es la siguiente:

Navaja Aitor abierta

AITOR fué fundada en 1939, dedicada a la fabricación de navajas y cuchillos. En su primera época la producción estuvo ligada al sector cuchillero y ferretero, para posteriormente ir orientándose hacia la navaja "Roja" de tipo multiuso y el cuchillo de tipo deportivo.Siguiendo con su evolución, llegamos finalmente con la linea "Verde" de navajas multiuso y al cuchillo de supervivencia, a través de los cuales se abordó el mercado militar y policial. Ésta información

Trasera de la navaja con el sacacorchos

data del año 2001, y en su web apenas aparece nada, ni siquiera fotos, aunque supongo que al quedársela el grupo Pielcu, esta quedara obsoleta. No obstante, Aitor continua trabajando en el País Vasco.

Serie Navajas Del Mundo: Opinel

                                                                                  

Opinel es, para mi gusto, una de los mejores inventos que se han hecho en Francia, después del queso y la República. Bromas aparte, estamos hablando de una de las mejores navajas, ligeras y versátiles que se pueden encontrar en el mercado. Ensamblada con cinco piezas (mango, hoja, virola, capucha y remache), esta que hoy os presento está elaborada en madera de haya, y una variedad de acero, que para mi es mucho mejor que el acero inoxidable, ya que es un acero al carbono, acero que facilmente se afila, tanto con una piedra, como con otra hoja. Los cuchillos plegables Opinel hacen su aparición de la mano de Joseph Opinel en 1890, en la pequeña población Saboyana de Albiez-le-Vieux, como una herramienta de calidad para los montañeses. Obtiene su famosa marca de La Main Couronnée en 1909, y que consiste en una mano con levita, señalando una corona de marqués. (Creo). Aquí podemos ver una serie de coronas. Juzgad vosotros de que tipo de corona es, en el blog de un amigo de esta casa:
En el bosque de la larga espera

Esta que aquí veis, es otra de tantas navajas que sigo usando,

y podéis observar que también ha trabajado lo suyo, dado la forma de la hoja, variada después de muchos afilados. Las navajas Opinel se distinguen por sus números, que vienen grabados en la virola. Esta que os presento está marcada por el seis, aunque hay más, según la medida, y que como podéis ver en la foto superior, corresponde la más grande al 13, cuya longitud total abierta es 51 cm, pero está colocada para exposición. Otra particularidad de esta navaja es su virola móvil, que se puede girar e impide que se nos cierre cuando la usamos.
Como curiosidad histórica, decir que esta navaja era considerada por Picasso como su "pequeño tesoro" y era utilizada para tallar en madera algunas de sus obras.

Tiene también su apertura el famoso "Golpe Del Saboyano", consistente en abrir la navaja desde la trasera, con un suave golpe, que hace que la hoja se abra, sin necesidad de usar el uñero, dado que a veces la humedad engorda el mango, y hace necesario usar este golpe. 

Aquí podéis ver como se realiza el "golpe del saboyano":

Serie Navajas Del Mundo: Taramundi(Asturias) II Y Antonio Díaz

Esta navaja que os enseño hoy en este post, pertenecen a los artesano de Taramundi, Antonio Díaz y Bermúdez y  su hijo Antonio Díaz Alvarez que trabajan en su taller de Vega de Llan, a un kilómetro escaso de Taramundi. Ambos se han especializado en la fabricación de navajas y tijeras, siendo los únicos que en esta comarca elaboran este último producto, creada en madera de boj, ese árbol que esta gente ha sabido utilizar en su vida cotidiana, realizando objetos para la cocina,cucharas, tenedores, platos, así como bastones y diversas cosas más.

Centrándonos en la hoja, vemos que está realizada en acero carbono, y que la punta está cortada en diagonal, y con un pequeño radio también en la punta, así como su uñero para abrirla. La virola, larga y redonda, como es natural en estas navajas, le dan una sencillez extrema, y una gran utilidad, ya que el acero al carbono de su hoja es excelente, y le confiere una gran calidad de corte.

La tengo desde hace más de 17 años, y aquí podéis ver la marca de este artesano.


(Fotografías De Javier Peralta Medina)

Serie Navajas Del Mundo: Navaja Victorinox Multiusos

Esta entrada, la número 300 de este blog, la dedico a una fiel compañera mía desde hace diecinueve años, mi Victorinox de bolsillo,la roja de toda la vida y que lleva conmigo todo este tiempo. Desde cortarme esa uña sarnosa,hasta para quitar una astilla molesta, o cortar un trozo de cuerda, me ha servido mucho más que el tamaño que tiene, unos exiguos seis centímetros. Consta de hoja de navaja, tijeras, lima, mini bisturí, hoja para cortar sedal, limpia uñas, destornillador, metro, pinzas y palillo. Doy fe de que he usado todas esta piezas.

Esta es la pequeña historia de la empresa,la más famosa en producción de navajas del mundo extraída de su página web:

"En el año 1884, el fabricante de cuchillos y empresario Karl Elsener abrió en Ibach-Schwyz,  una localidad de Suiza Central, un taller de cuchillería que en el transcurso de 125 años habría de convertirse en una compañía de presencia internacional."

"Victorinox nació en una época en la que Suiza era todavía uno de los países más pobres de Europa. Alrededor de 1880, muchos suizos, apremiados por la falta de empleo, se vieron obligados  a emigrar. A pesar de las difíciles condiciones de la economía,  Karl Elsener tomó la iniciativa y abrió su propio taller de cuchillería, estableciendo así la piedra basal de una empresa floreciente.

El espíritu pionero, la honestidad y el firme arraigo del fundador en Suiza y sus valores acompañaron a Victorinox durante sus 125 años de vida y continúan vivos en la filosofía y en los productos de la empresa. Pero la continuidad también caracteriza la organización: desde su fundación en 1884, Victorinox es una empresa familiar que ha conservado su independencia hasta hoy. El diez por ciento de las acciones se encuentra en posesión de la familia fundadora Elsener y el noventa por ciento restante es propiedad de las fundaciones Victorinox . Este modelo asegura la permanencia de la empresa y garantiza la conservación a largo plazo de los puestos de trabajo."

(Fotografías De Javier Peralta Medina)

Como Se Hace Una Navaja De Forma Industrial

Curioso video de Discovery Channel, en el que se ve el proceso de creación de una navaja, como la que se puede hacer en cualquier parte,aunque aquí el proceso es demasiado industrial, y nada artesanal, salvo en cierto procesos, utilizando los materiales que le dan forma: Acero, fuego, cuerno, plástico o madera, remaches y pasión. Próximamente os mostraré un video de como se realiza de forma artesanal.

Serie Navajas Del Mundo: Navaja De Taramundi (Asturias)

Esta hermosa navaja, que roza la sencillez y la belleza de sus incrustaciones en la talla de la madera, es de Taramundi, población de Asturias, cercana a Galicia, y con una gran tradición cuchillera, que hace que las navajas de esta región sean muy apreciadas, tanto por su sencillez, como por su acero, principalmente de acero al carbono, lo que hace que esta navaja tenga un corte excelente, bien afilada.En la hoja se ve marcada al golpe la marca "CALVIN", realizada en el taller de Amancio Calvín Mon, y es una navaja muy codiciada entre coleccionistas, ya que apenas hay.

Al mismo tiempo decir que estas cachas están realizadas con madera de boj,

y el dibujo de esta se realiza con pinturas, y después se laca o barniza. Como curiosidad decir que tiene en la trasera un tenedor de tres puntas, muy práctico.
En fín, una navaja bonita y práctica.

(Fotografías De Javier Peralta Medina)

Serie Navajas Del Mundo: Navaja Alemana De C. Jul. Herbertz

Esta es una navaja que me regaló un proveedor mio, y es una navaja excelente. Es de fabricación alemana,  de la ciudad de Renscheid, realizada por la casa C. Jul Herbertz.

Como curiosidad añado que viene con un clip en la parte trasera, para sujetarlo al cinturón.

Es un poco pesada, pero se adapta bien a la mano.

Un buen detalle

Serie Navajas Del Mundo: Navaja Aitor De Injertar

La navaja de injertar es una de las herramientas importantes del agricultor. Es fácilmente identificable del resto por que en la partes delantera superior dispone de una pequeña elevación en forma de semicírculo, útil para separar la hendidura del donde vamos a injertar, es decir colocar el tallo preparado para realizarlo. La forma de estos cortes han de ser rectos y limpios, pero esto pertenece a otro ámbito. Si veis en la parte trasera, consta de una pieza de bronce. Sirve para abrir el injerto, es decir , separar la corteza del tronco, y realizar el injerto. Normalmente, ésta navaja se utiliza solo para la función para la que ha sido realizada, ya que su acero es muy especial, y su mantenimiento es también especial, debido a su temple. Esta navaja que aquí os presento es de la casa Aitor, una de las mas famosas e importantes de España.Como he dicho antes, su hoja es de un temple especial, las cachas son de madera, unida con tres remaches, y en la punta trasera dispone de pua.
(Esta navaja pertenece a mi colección personal)

(Fotografías de Javier Peralta Medina)

Serie Navajas Del Mundo: Navaja Francesa Laguiole

Hoy vamos a ver una pequeña muestra de navajas de distintas partes de Europa.
Hoy empezamos con una "Laguiole",nombre de la marca. Está realizada en una pieza, y consta de dos enganches arriba y abajo, de latón, y tiene la particularidad de que tiene sacacorchos, un detalle muy "francés". Las cachas de las navajas, son este caso de cuerno o asta de toro.Este tipo de cuchillo es natural de Arbrac, en el centro de Francia. El origen de la fabricación de esta navaja, se remonta al siglo XIX, aunque durante décadas los Laguioles, emigraron a Thiers. De todos modos, es una navaja preciosa, y si podeis ampliar la segunda imagen, podeis ver en el cabo de la parte superior de la navaja, el muelle en forma de mosca, un detalle precioso, que realza aún más ésta navaja.