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Mostrando entradas de abril 24, 2010

La Foto De Los Pimientos

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Los pimientos secos son un ingrediente habitual en las comidas serranas, sobre todo en la zona de Molinicos, zona de caracter eminentemente agrícola,  lugar de donde proviene esta foto, y que me llamó muchísimo la atención el ver ese racimo en el balcón, dejado ahí para secarlo. Lo que da la tierra, se usa para comer en muchas muestras de la gastronomía serrana. Se usa como aderezo en la matanza, para los chorizos, para acompañar una buena ración de migas ruleras, para hacer un buen gazpacho, etc. Está visto que me gusta el buen yantar.
(Fotografía De Javier Peralta Medina)